うまいうまい通信 20220510 その2

久しぶりの餃子。筍とニンニクの芽とキャベツとニラと生姜と豚肉に、山椒をつけた醤油。皮のタネを少し寝かせたのがらよかったのか、全く破れなかった。中華黒酢と出汁醤油と、もちろんおろしニンニクでむさぼる。

1件のコメント

  1. 山椒はたけのこのお伴か花椒の代用、それとも両方掛けてあります ???

コメントを残す