うどんを茹でる傍らで、切った野菜とキノコを炒める。容積減ったら中華黒酢、だし醤油、お好み焼きソースで味付け。茹で上がったうどんは、水で洗ってしめて、具に混ぜてしばし炒める。火を止めてから、卵を割ってやわらかく混ぜあわせる。唐辛子とか、山椒とか、ラー油とかかけてもよい。すりおろしニンニクとかもよかろう。
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うどんを茹でる傍らで、切った野菜とキノコを炒める。容積減ったら中華黒酢、だし醤油、お好み焼きソースで味付け。茹で上がったうどんは、水で洗ってしめて、具に混ぜてしばし炒める。火を止めてから、卵を割ってやわらかく混ぜあわせる。唐辛子とか、山椒とか、ラー油とかかけてもよい。すりおろしニンニクとかもよかろう。
2件のコメント
中華黒酢が無いので。普通のお酢でやってみようかな。
ダメです。
中華黒酢は、必須アイテムなので、この際、買いましょう。