小松菜と椎茸が冷蔵庫で朽ちかけてたので、使い損ねていた束ねた糸蒟蒻を使って、炒め物。まず小松菜を入れて中華黒酢でコーティングする。火が通ったら、蒟蒻と椎茸入れて、体積が減ったら、甜麺醤と出汁醤油で味付け。ちょっと黒胡椒入れた。ここで豆板醤入れたいところだが、キムチを食べるので抜きに。
これとは別にできあいの焼売食べたが、これも中華黒酢と出汁醤油と、そして、おろしニンニクで食べると、旨くなる。
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小松菜と椎茸が冷蔵庫で朽ちかけてたので、使い損ねていた束ねた糸蒟蒻を使って、炒め物。まず小松菜を入れて中華黒酢でコーティングする。火が通ったら、蒟蒻と椎茸入れて、体積が減ったら、甜麺醤と出汁醤油で味付け。ちょっと黒胡椒入れた。ここで豆板醤入れたいところだが、キムチを食べるので抜きに。
これとは別にできあいの焼売食べたが、これも中華黒酢と出汁醤油と、そして、おろしニンニクで食べると、旨くなる。